Made in Britain
Nederlands 
Francais
Maximaliseer winstmarges en minimaliseer afval met een Redpack trayless verpakkingsmachine Een Redpack trayless verpakkingsmachine kan…
Redenen om verse producten te verpakken
Er zijn goede redenen om verse producten te verpakken
Een beeld dat op veel plaatsen te zien is, zijn lege schappen in de groente- en fruitafdeling van supermarkten – het enige wat overblijft zijn onverpakte producten. Het wordt duidelijk dat de verpakking al geruime tijd (terecht) onder de loep wordt genomen, maar dat het doel ervan, namelijk hygiëne, blijft bestaan.
Naast hygiëne zijn er nog drie andere belangrijke doelen van het verpakken van verse producten: een langere houdbaarheid (en dus minder voedselverspilling), gemak en marketing. Er is een roep om een meer gedifferentieerde kijk op verpakkingen: Waar kunnen we het materiaal besparen en waar kan het de leveringszekerheid redden?
De huidige kwestie met het Coronavirus is niet het eerste geval waarin het nut van verpakkingen opnieuw wordt geëvalueerd. In de VS wordt het bijvoorbeeld gebruikt om E. coli-bacteriën op afstand te houden. De producten worden direct na de oogst verpakt en de contactpunten in de toeleveringsketen worden geëlimineerd. Dit houdt de consument gezond, maar vergroot ook de traceerbaarheid, mochten er problemen zijn met besmetting of ziekten.
Toch hoeven ook nu niet alle producten verpakt te worden. Als de schil meestal niet wordt opgegeten, is er al een extra beschermlaag. We moeten een goede middenweg vinden.
Een gedifferentieerde kijk op verpakkingen
Het uitgangspunt voor het vinden van een redelijke oplossing verschilt per markt: In het VK is het al langer gebruikelijk om producten te verpakken, in vergelijking met Europa bijvoorbeeld. Nu proberen sommige markten af te stappen van verpakking in het algemeen en zoeken zij naar alternatieve materialen. Ik moedig deze beweging aan en hoop op een gedifferentieerde kijk op verpakkingen.
De redenen waarom verpakkingen bestaan, gelden vandaag nog steeds en die voorwaarden zullen waarschijnlijk niet verdwijnen. Detailhandelaren hebben geprobeerd groenten en fruit naakt te houden, maar dat wordt door de consument niet geaccepteerd en is slecht voor de houdbaarheid. Er moet veel meer aandacht komen voor de vermindering van plastic en voor de vraag hoe we de plastic verpakkingen op lange termijn duurzamer kunnen maken door de recycling te verbeteren. Hoe gaan we recyclingstrategieën in de toekomst goed uitvoeren?
Plastic heeft veel voordelen, de echte vraag moet zijn hoe we ermee omgaan nadat we het hebben gebruikt en hoe we op lange termijn niet nog meer problemen creëren met alternatieve materialen.
Regeringen hebben de plicht het milieu waarin we leven te beschermen, maar ook de volksgezondheid. Ik hoop op programma’s die de voordelen van plastic op het gebied van gewicht, koolstofvoetafdruk, waterverbruik, recycleerbaarheid en hygiëne aanpakken.
Plastic is een van de nuttigste uitvindingen van de mensheid, maar we moeten er wel optimaal gebruik van kunnen maken. Als we van het plastic afkomen, wat doen we dan eigenlijk voor het milieu in termen van koolstofvoetafdruk, zowel door het creëren van voedselafval als door het gebruik van alternatieve verpakkingen?
Uiteindelijk moet de consument beter worden voorgelicht over de gevolgen van het weggooien van plastic verpakkingen, en af van een eenzijdig verhaal over afval. Er zijn “alternatieven” die de situatie alleen maar erger maken. Een voorbeeld zijn de papieren rietjes die een grote fastfoodketen gebruikt: Ze zien er milieuvriendelijk uit, maar de lijm die erop is gebruikt maakt het onmogelijk ze te recyclen.
Er bestaat niet zoiets als een perfect antwoord, geen enkele verpakking zal aan alle voorwaarden voldoen, maar we kunnen naar een beter doel toewerken. Uitzoeken wat we moeten doen met plastic op stortplaatsen. En we moeten uitzoeken wat we bereid zijn weg te doen – wat zijn de afwegingen die we bereid zijn te maken?
Rick Briston is de Business Development Manager bij Redpack Packaging Machinery.
Related Posts
